砂糖やアミノ酸不使用の、いまや数少ない天然発酵たくあん。 発酵タイプの本来のたくあんです。 しかも大根も米ぬかも国産の特別栽培です。 原材料はだいこん、米ぬか、食塩、唐辛子のみ。 調味料を使わず、天日に干して大根の甘みを引き出し、伝統海塩「海の精」に漬けて素直な旨みです。 ●販売者　海の精株式会社