今日まで「小野崎の味噌」を作りあげてきた条件、それは３つあります。 原料、確かな技術、そして仕込まれた原料を仕上げるための十分な時間です。 明治８年創業以来、代々味噌作りにはげんできた小野崎の「玄米味噌」「米味噌」「麦味噌」の原料は全て国内産の大豆、大麦、米を使用しています。 これらの原料が100年以上の風雪に耐えた大樽に仕込まれおよそ５００日間を経た後「小野崎の味噌」に生まれかわるのです。 ●内容量　750g ●販売者　（有）小野崎糀店

伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内の契約農家で有機栽培した米と大豆（非遺伝子組み換え）、秩父山系の城峯山頂付近より湧出する天然水を原料に、昔ながらの醸造法でじっくり熟成。 食品添加物不使用。 生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。 ⭐︎木桶仕込み ⭐︎国産有機原料１００% ●内容量　１kg ●販売者　海の精（株）

国産有機玄米、大豆使用。 信州立科の四季のもとで、一年以上長期熟成させた味わい深い味噌です。 生味噌なので、風味、香りが生きています。 ▪︎酒精不使用 ▪︎生味噌（非加熱） ▪︎本場信州産 ▪︎天然醸造法 ▪︎塩分約１１% ●内容量　650g ●販売者　オーサワジャパン（株）