実生の柚子、入荷致しました。

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「桃栗三年柿八年、柚子は大馬鹿十八年」と言う言葉がございますが、言葉の通り柚子を種から栽培して収穫するまでには、普通に育てると１８年近くかかるとされています。

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ですので多くの柚子は、カラタチと言う木に接ぎ木を行い、４年ほどで収穫できる様にする手法が一般的です。

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こちらの柚子は接ぎ木ではなく、柚子の種から木に育ち、１８年近い歳月をかけて実る、まさに柚子１００%のDNAを持つ希少な実生の柚子です。

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その味の差はやはり違います。

長い年月をかけて育った実生の柚子は、大玉で濃厚な果汁である事間違い無しです！

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寒い冬、水炊き鍋にゆずポン酢や、鳥塩ゆず鍋など是非いかがでしょうか🍲

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