長野、林檎屋さんの無くんじょう市田干し柿、入荷しました。

.

.

長野下伊那郡高森町の市田地域で栽培されていた、在来の市田柿を干し柿としたものです。

.

.

その上品な甘さから高級和菓子として扱われる事もございます。

.

.

無燻蒸とは、干し柿は一般的に硫黄で燻す事により、カビ発生の抑止、殺菌、速乾燥などを目的として行われますが、それらを行いません。

.

.

生産者さんからすると無燻蒸は腐敗のリスクが多く、管理に手間もかかるのですが、気の効いた農家さんは、干し柿本来の味わいや、安全面の配慮などの為にこういった作り方をします。

.

.

農薬散布も有機許容農薬ボルドー２回のみとこちらも貴重です。

.

.

この期間だけの和製ドライフルーツを是非お楽しみください♪

.

.

850円（税込）

容量150g

.

.

#市田柿

#干し柿

#林檎屋

#長野

#ドライフルーツ

#有機野菜#無農薬野菜#オーガニック野菜#自然栽培#やさい#ナチュラルフード#自然食品#それらを取扱うお店#vegetable#natural#nature#organic#オーガニック#organicfoods#naturalfoods#自然食品店#グルメ#tokyo#machida#町田#玉川学園#自然食品店あしたば#身体と地球に優しいお店