潮止晩ねぎ、入荷しております。

埼玉県潮止村、現八潮市で江戸時代末期から盛んに作られてきたと言われる在来の分けつネギです。

葉まで柔らかく食味は良いのですが、柔らかさゆえ折れやすく流通に不向きな事などから、市場からは姿を消してゆきます。

古くて良い品種のネギを絶やしたくないと思いで在来品種のネギ栽培に力を入れている定方さん、自家採取も続けています。

どうぞ味わってみて下さいね！

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