先日、漬けた小梅です。

梅酢もしっかり上がってきたので、赤じそを加えました。

今回はお塩に、沖縄の粟国の塩を使いました。

平釜天日塩で甘さを感じられ、素材の味を引き立ててくれるお塩です。

小梅干しは小さくてお弁当にも人気です。

あとは土用干しまで待ちます。

小梅は今シーズン、終わってしまいましたが、来年よろしければチャレンジしてみてくださいね😊

赤じそはまだ店頭に並びます。

赤じそシロップ、ジュースにもぜひご利用ください！

シソジュース、これからの季節に最高のナチュラルエナジードリンクです🌿

夏バテ予防にもどうぞ☀️

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